(инфа от знакомого)
******************************************
Дорога на авто:
очень просто, по М4 до Краснодара (~16 часов), потом с М4 на Белореченск-объездная Майкопа-Каменномостский(Хаджох)-Гузерипль (3 часа)
Итого 19-20 часов от Москвы.
Дорога отличная (личный опыт - из Москвы в 13-14-15, что бы в ночи проезжать всякие стоянки дольнобоев и Миллерово, в 5 утра под Ростовом, в 8Краснодар)
Места для "цивильного" проживания:
1. Каменомостский (Хаджох), 480 над уровнем моря. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9
2. Даховская
3. Гостиницы по дороге от Даховской вверх к кардону Лаго-Наки (например, Звездная долина http://www.stardolina.ru/)
4. Хамышки
5. Гузерипль, 650 над уровнем моря (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D1%83%D0%B7%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%BF%D0%BB%D1%8C_(%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%91%D0%BB%D0%BE%D0%BA)
6. Домики на Яворовй поляне, 1600 над уровнем моря (тупиковая дорога из Гузерипля)

Тут надо сказать, что я много ходил с палаткой, я в "цивильном" не спициалист - что там с ценами и качеством.
Отзывы можно почитать тут http://forums.kuban.ru/f1093/
Велосипедистов вижу там много, катают и командами.
Что асфальтового:
Гузерипль-Яворова поляна (машин почти нет, 1 км набора)
Даховская-кардон Лаго-Наки (машин больше, 1 км)
Вне дорог - все вокруг :-)

Особенно красив Кавказкий биосферный заповедник (билет платный - 300 руб сутки с человека). Оштен там.
3 главных горы:
Фишт, Оштен, Пшехасу
Все около 2800
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D1%88%D1%82%D0%B5%D0%BD_(%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B0)
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%88%D0%B5%D1%85%D0%B0-%D0%A1%D1%83
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B8%D1%88%D1%82
Обязательно (!!!): кепки, футболки с длинным рукавом, очки, крем от солнца с УФ40. Перчатки на руки и трекинговые палки аналогично мастхев.
Погоду смотреть тут:
https://rp5.ru/%D0%9F%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%B0_%D0%B2_%D0%93%D1%83%D0%B7%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%BF%D0%BB%D0%B5

На мой вкус любой лыжник ходит в горах спокойно и быстро :-)
У меня старшая дочь в 7 лет заходила на Оштен, правда в два дня, с ночевкой.
Технической сложности нет.
На Фиште есть самый западный на Кавказе ледник, в августе он открытый, без снега - очень круто выглядит.
Ходить без снаряги (кошки, ледоруб, умение пользоваться) на него все-таки не стоит (без опыта в горах). Но даже посмотреть с краю - очень-очень впечатляет
(июнь, с дельтаплана http://kuban-photo.ru/photo.php?id=156701)
(Фишт с Оштена http://kuban-photo.ru/photo.php?id=185965)
(Фишт с Пшехосу http://kuban-photo.ru/photo.php?id=228301)
ибо вертолетом :-)

Фото:
http://kuban-photo.ru/photo.php?id=223992
https://yandex.ru/images/search?text=%D0%BE%D1%88%D1%82%D0%B5%D0%BD&img_url=https%3A%2F%2Fupload.wikimedia.org%2Fwikipedia%2Fru%2Fthumb%2F8%2F87%2FImgp8800_01.jpg%2F560px-Imgp8800_01.jpg&pos=0&rpt=simage&lr=213
http://kubanphoto.ru/photo.php?id=227110
http://kubanphoto.ru/photo.php?id=104978
Что еще можно:
прогулки на конях
баня
посещение азишской пещеры
монастырь какой-то, с келья в скале
ИМХО, самое интересное - горы.